あ、どうもimuwoです。
暇とストレスを持て余すとお菓子とパンを作りたくなる性分で、久しぶりにお菓子を作ってみました。
作っていてどれくらいコストがかっているのか（お安くできるのか）。
チーズケーキ1ホールのカロリーはどれくらいだろうと気になったので、実際作ったレシピを元に計算してみました。
今回参考にさせていただいたレシピはこちら
あの栗原はるみさんのチーズケーキレシピなんだそうです。
実際のレシピはグラニュー糖であったり、レモン果汁と記載されていますが、うちには無かったのでグラニュー糖は上白糖に、レモン果汁は入れてない方向で変更しています。
さらに、砂糖の換算を間違えて60gで作りました。
コストとカロリー
材料とコスト/カロリーは下記の通りです。
クリームチーズ 200g 388円 682kcal
バター 30g 63円 224kcal
ビスケット 1袋 99円 572kcal
上白糖 60g 24円 231kcal
卵 2個 40円 192kcal
生クリーム 200cc 348円 909kcal
薄力粉 30g 9円 110kcal
合計： 971円 2920kcal
ちなみにそれぞれ価格は実際に購入した金額と砂糖/小麦粉についてはネットスーパーからの参考価格です。
以外にやすいですね。そして思ったとおり高カロリー。
・・・・まぁ1ホールですからね。
調理にかかった時間としては、下準備（計量）5分/混ぜ工程10分/ 焼き時間90分くらいでした。
元レシピの焼き時間では60分となっていましたが、うちのオーブンでは90分焼いてもまだやや生？という感じでしたので焼き時間は各環境で調整要です。
実食の感想
味の方はレシピを適当に変えてみたもののとても美味しかったです。
変更点のグラニュー糖は、グラニュー糖の方が純粋な甘さだけらしく上白糖はコク的なものが含まれているということで、濃いめの味付けが好きな私には上白糖でむしろ良かったのではという感想です。
そして焼きたては中の空気が抜けておらず、すぐに食べると若干スフレのような口当たりが楽しめます。冷蔵庫で十分に（6時間くらいでしょか）冷やしてあげると、どっしり系の口当たりになりました。
あんまりにも美味しかったのでカロリー無視して2日で食べてしまいましたが、作って冷凍保存という手もあるようです。
冷凍の際には臭い移りを防ぐために十分に密閉した状態で冷凍してください。
まとめ
さて、コストとカロリーをまとめますと
8切りにした想定で、1ピースあたり122円 365kcalとなりました。
お店で買うと1ピース300円くらいとしても1ホール2400円なので作った方がお得ですね。
ただしカロリーについては、カロリーの暴力とも言える高さなので1人で消費するのは結構大変かもしれません。
冷凍保存して1週間で食べ切るくらいなら無理がないかも。。。？
本当にかなり美味しかったのでまた作って、今度は計画的に食べたいと思います。
以上、現場からでした。
